Sa pagpapalalim ng chondroitin sulfate at sa patuloy na pag-unlad ng agham at teknolohiya, ang mga prospect ng aplikasyon nito sa medisina, bioengineering at pharmaceutical na larangan ay magiging mas malawak.Ang Chondroitin sulfate ay isang klase ng sulfated glycosaminoglycan, na malawak na ipinamamahagi sa extracellular matrix at cell surface ng mga tissue ng hayop, na may iba't ibang pharmacological na aktibidad tulad ng anti-inflammatory, immune regulation, cardiovascular, cerebrovascular protection, neuroprotection, antioxidant, cell adhesion regulation, at anti -tumor.Sa Europa, Estados Unidos, Japan at maraming iba pang mga bansa, ang chondroitin sulfate ay pangunahing ginagamit bilang isang pagkain sa kalusugan o gamot, para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa cardiovascular at cerebrovascular, osteoarthritis, neuroprotection at iba pa.